最近よく耳にしますね、低GI食。 Low-glycemic index (GI) dietsのことを指します。 これでああなるほど！となる人はいないと思います 実は1981年にDJ Jenkinsらによって提唱された言葉です。かなり古いんですね。 簡単に説明すると、ブドウ糖を摂取した時に…